おかしづくり おしごと ぎょうじ はんばい

おかしづくり

クッキー

生地のばし

厚さが均等になるよう何度も綿棒をころがし、中に空気が入らないように気を付けたり、割れが生じないように気を付けています。

厚さが同じになるように伸ばすところが大変です。


型抜き

1枚の生地から無駄なく型を抜き、天板に置く時は均等に並べるようにしています。

手の力で生地をつぶさないようにやっています。


焼きあがり

焼いている時は焼き色が同じになるように途中で天板の向きを変えます。

おいしそうな匂いが部屋いっぱい漂います。


袋詰め

1袋に5種類が入るように数えながら入れています。クッキーの表が見えるように向きを考えながら詰めています。

クッキーの枚数を間違えないように数えています。



チーズケーキ

焼きあがり

焼きあがったら粗熱を取ってから包装します。

こんがりといい色に焼きあがりました。


リーフレット切り

1枚の紙からカッターナイフを使って線に沿って切ります。

線の上を切るように落ち着いて切っています。


リーフレット折り

2種類を合わせて折ってから仕上げます。

2枚がずれないようによく見て折ります。


ラベル貼り

出来上がったパッケージにラベルを貼って仕上げます。

貼る場所に気を付けながらきれいに仕上がるようやっています。


ラッピング

箱を組み立て、チーズケーキを入れます。

商品を傷つけないように優しく持ちます。


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